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寻味 | 一份青城美食指南,接着!

作者: 责任编辑:额尔敦 2018-05-23 10:26:00 泉源: 内蒙古旅发委

每座都会里,都有一种难以忘却的滋味,比方憨厚滋味的西南菜,浓油赤酱的上海菜,原汁原味的杭州菜......但走完一遍舌尖之旅,最让人骑虎难下的,照旧粗暴豪迈的内蒙古滋味。

说到呼和浩特的美食,总绕不开“烧麦”二字,呼和浩特烧麦第一街中段就有一家秘闻深沉的老字号——德顺源,它口胃正宗,曾经是青城对外的一张美食手刺。

烧麦

烧麦又称“稍美”,是呼和浩特一种传播好久,至今不衰的传统美食。在清朝时期,由晋商传入京津地域,今后烧麦名扬都城。烧麦制造工艺共同,皮薄而通明,羊肉馅肥瘦适中,吃一口鲜香四溢,让人拍案叫绝。

拍照/关军

围炉聚炊喝彩处,百味融化麦香中。德顺源家的烧麦用这份共同的魅力,吸引了一大票老实的粉丝。假如你没去过,可万万要牢牢捉住时机,一品古城中最正宗的烧麦味儿!

烧烤

假如你每晚10点定时上床,不到11点就约会周公,那么你肯定错过了我大青城的一大名胜——夜市,错过了宵夜必备运动——撸串。

在中山西路宽小路西口便民菜市场,有一家极端荫蔽却买卖火爆的烧烤摊——王维羊肉串。天还没黑,小路里,马路旁,摊点老板就刻不容缓摆出一副接客的架势。待到太阳落山,摊上已是人满为患。

咬一口肉串,再配上一瓶大窑,几扎啤酒。小风吹着,小酒喝着,再多的懊恼也在这一啄一饮中被忘却。

固然他们是减肥路上的大山,是与馋虫勾肩搭背的妖怪!但没有宵夜的人,缺乏以谈人生。

焙子

没吃过焙子的人,不克不及称作一个隧道的呼和浩特人。青城人爱吃焙子,爱得炙热而深沉。无论是复杂的糖焙子、咸焙子,照旧安慰爽口的辣焙子,照旧佐料丰厚的夹豆皮、虾饺、鱼丸、鸡蛋、油条、乃至夹烧麦的焙子,每一样都是呼和浩特人的最爱。

焙子是呼和浩特别区特有的小吃,也是回族闻名面点。接纳烘烤制成,比烧饼大而厚。通常有白焙子、甜焙子(白糖、红糖、豆沙、玫瑰)、咸焙子,外形有圆的、方的、三角的和牛舌形的,外脆内软,有浓浓的麦香味。

拍照/SUMMER

看了这些名扬青城的火爆小吃,没有试吃过的你心动了吗?既然抵御不住美食的引诱,那就关闭肚皮遍揽鲜味,开开心心肠做一枚吃得风雅的胖纸吧~

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